Was ist unicum (likör)?

Unicum ist ein ungarischer Kräuterlikör und eine der bekanntesten Spirituosen des Landes. Er wurde erstmals im Jahr 1790 von Dr. József Zwack, einem Apotheker aus Budapest, hergestellt. Der genaue Rezeptur des Likörs ist ein wohlgehütetes Geheimnis und wird nur von wenigen Familienmitgliedern der Zwack-Dynastie gekannt.

Unicum hat einen einzigartigen und kräftigen Geschmack, der durch eine Vielzahl von über 40 verschiedenen Kräutern und Gewürzen erreicht wird. Zu den wichtigsten Zutaten gehören Bitterorange, Enzianwurzel, Wermut, Angelikawurzel und Zimt. Der Likör wird aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe hergestellt.

Die Produktion von Unicum erfolgt in mehreren Schritten, einschließlich Mazeration, Destillation und Lagerung. Der Likör reift in Eichenfässern, bevor er abgefüllt und verkauft wird. Unicum hat einen Alkoholgehalt von 40%, was ihm eine gewisse Würze verleiht.

Unicum kann pur als Digestif oder in Cocktails wie dem "Unicum Spritzer" genossen werden. Er wird oft als Verdauungshilfe nach dem Essen getrunken und soll wegen seiner Kräuterzutaten auch gesundheitliche Vorteile haben.

Unicum hat eine große Anhängerschaft in Ungarn und wird auch international exportiert. Seit seiner Gründung wird der Likör von der Familie Zwack hergestellt und ist zu einer wahren Ikone der ungarischen Spirituosenindustrie geworden.

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